虾米苦瓜炒饭的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：四季 初级入门 早餐 大众菜 煲汤 老少皆宜 香

材料：detail

虾米苦瓜炒饭怎么做

1、苦瓜去瓤切丁，豆豉切成小粒，虾米用清水冲洗干净滤干；

2、锅中放少许油，油热后放入虾米炒香；

3、放入豆豉炒香，放入苦瓜丁翻炒均匀；

4、放入隔夜米饭翻炒均匀即可。

1、豆豉和虾米本身都有咸味，所以不必再加盐；
2、豆豉炒之前可以稍切成小丁，以便于炒出香味；
3、炒饭用的米饭最好用隔夜米饭，如果担心不容易炒散，可以先放微波炉里微一会儿，就容易炒散了。