最给力的功效与作用、营养价值查询网,做您身边的健康专家!
家常菜谱|收藏本站
 当前位置:健康功效网>家常菜谱>正文

西红柿鸡蛋面疙瘩的做法

人气:140 ℃/时间:2024-03-19

口味:可口

难度:切墩(初级)

时间:30-45分钟

类别:晚餐 午餐 下饭菜 四季 大众菜 家常菜 老少皆宜 清淡

材料:detail

西红柿鸡蛋面疙瘩怎么做

1
图片暂无

将150克面粉放入和面盆中,面粉里磕入一个鸡蛋,用筷子将面粉与鸡蛋充分搅拌均匀,搅成带有干粉的小絮片。

2
图片暂无

徐徐的倒入清水约55克,一边倒一边用筷子将面粉与清水充分搅匀,搅拌成无干粉的湿性面团。

3
图片暂无

再徐徐的倒入剩余的30克清水,一边倒,一边用筷子使劲抽打湿性面团,抽打成软而筋但韧性弱的面团。用筷子挑起一部分面团,可以拉伸但面团易断。

4
图片暂无

面盆上盖上干净湿布,放置一边饧制30分钟以上。准备一个干净的凹形盘子和一根筷子。将饧制好的面团放入凹形盘中。将手蘸一点清水,用手掌将面团轻轻拍几下,将面团表面拍光。

5
图片暂无

锅内放水烧开,左手托住盘底向内倾斜,面浆即向下流动。右手用一根竹筷子在水里蘸一下。将面浆一点点播到水中,将面疙瘩再煮约2分钟左右,煮熟捞出。

6
图片暂无

来一个西红柿炒鸡蛋,西红柿最好炒成糊状,将炒好的西红柿鸡蛋浇在面疙瘩上,哈哈,这道轻素版的西红柿鸡蛋面疙瘩就大功告成了。

打面是关键哦,千万别怕累,另外也可以配上自己喜欢的浇头,又是另一种风味哦~~

搜索更多有关“西红柿鸡蛋面疙瘩”的信息 [百度搜索] [SoGou搜索] [头条搜索] [360搜索]
CopyRight © 2011-2024 健康功效网 All Rights Reserved. 手机版