银耳苦瓜丝的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10分左右

类别：晚餐 鲜 凉菜 大众菜 健康食谱 咸

材料：detail

银耳苦瓜丝怎么做

苦瓜洗净，去瓤。

把苦瓜刨成细丝。

银耳用温水泡发。

银耳放锅中，煮开即可

银耳捞出后，去根蒂，撕成小块。

苦瓜丝过开水焯一下。

捞出来，挤出水分。

放入盐﹑鸡精和香油搅拌均匀，同样方法拌银耳。

苦瓜丝，用杯子压成圆形，扣在盘子内。

苦瓜丝上放银耳和枸杞。

1，苦瓜味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。
2，银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经。是传统的高级滋补品和珍贵药用菌，具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果