白萝卜羊肉汤的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：晚餐 煲汤 家常菜 大众菜 健康食谱 咸香

材料：detail

白萝卜羊肉汤怎么做

羊肉反复漂尽血水，切成小块，放入沸水中焯一下后洗净。

白萝卜切成滚刀块，备用。

将水放入砂锅中，锅置旺火上烧沸，放羊肉。

然后打去浮沫，放入葱、姜、料酒，转小火炖至七成熟；

放萝卜炖15分钟；

取出葱、姜，放盐、味精、胡椒粉，撒香菜起锅，即成。

1.羊肉的血水要漂尽，炖制不能用大火，否则汤不鲜，颜色也差。
2.水应一次性掺够，中途不能加水；
3.萝卜不能过早放入，否则汤味差。