木瓜焖鸭肉的做法
人气:195 ℃/时间:2024-04-25
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:1小时以上
材料:detail
木瓜焖鸭肉怎么做
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鸭洗净血水,切大块备用。
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木瓜洗净,去皮和籽,切成5大块,姜切片备用。
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大火烧开煮锅中的水,放入鸭块汆烫5分钟,取出鸭块沥干水分。
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大火加热炒锅中的油至6成热,投入姜片煸炒出香味,放入鸭块煸炒2分钟,烹入料酒、酱油、柱候酱翻炒均匀,
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然后注入热水,加盖烧开,调成中火焖煮10分钟。
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放入木瓜块,把火调成小火继续加盖焖煮20分钟,最后调入冰糖和盐用大火把汤汁收浓即可。