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蛋黄小米粥的做法

人气:277 ℃/时间:2024-03-29

口味:可口

难度:切墩(初级)

时间:10-30分钟

类别:咸香 健康食谱 粥饭 大众菜 晚餐 家常菜

材料:detail

蛋黄小米粥怎么做

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砂锅中加入两碗水,烧开。

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小米洗两遍,沥去水,备用。

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鸡蛋放锅上蒸熟,也可以放水中煮熟。

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锅中水开后,放入小米,用药子搅拌几下,防止粘锅。

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中火烧开后,改小火煮。

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煮5分钟后,边煮边用勺子搅拌,直至熬的粘稠。

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鸡蛋剥去壳,取出蛋黄,放碗中用勺子碾碎。

8
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小米粥盛到碗内,上面撒上碎的蛋黄即可。

1.小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米。
2.剥鸡蛋壳时方冷水冰一下,蛋壳就会很容易的剥下来。
3.鸡蛋黄碾碎给宝宝食用,比吃整个蛋黄要安全,防止宝宝吞咽蛋黄被卡的现象。

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