肉丝黄花菜的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10分左右

类别：四季美食 美味 拿手好菜 下饭菜

材料：detail

肉丝黄花菜怎么做

1、猪肉洗净切丝，用淀粉上浆备用

2、干黄花菜入温水中泡发，洗净后沥水备用（若是鲜黄花菜，则入沸水锅中烫透，然后捞出投凉备用）

3、锅内加植物油烧热，放入葱、姜、蒜末及豆瓣酱、肉丝炒散；

4、放料酒、十三香，黄花菜翻炒；

5、放入白醋，加盐、味精炒匀。

6、装盘开动喽~

咖喱猫的提示：
A.干黄花菜泡发后，要去掉硬梗以免口感不佳
B.放入少量豆瓣酱可提升整体香味口感，若酱质地较稠可提前用水稀释后使用
C.不喜欢酱香口味的可以不放豆瓣酱，也很好吃~