灵芝猴头菇枸杞汤的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：1小时以上

类别：yoyo食色空间 yoyo靓汤 yoyo猴头菇泡发 yoyo猴头菇吃法 美味鲜汤 营养健康 冬季美食

材料：detail

灵芝猴头菇枸杞汤怎么做

猴头菇洗净，用上面介绍的方法发透即可。

2、灵芝、猴头菇、肉片、糖、葱姜、鸡汤、清水，加入汤煲煮沸。

3、转文火煲50分钟。

4、加入枸杞，旺火煮沸。

5、5分钟后调入盐即可。

猴头菇好吃，但泡发不好，干柴硬苦，味道就不怎么样了。下面方法，可以轻松泡发出肥厚美味不苦不涩的猴头菇。一学就会泡发猴头菇的方法：
1、去掉猴头菇的根部。
2、猴头菇用清水中洗净浮土，再用清水中浸泡1夜。
3、用烧开的水兑一部分冷水，水温比手的温度略高，大概40度左右。
4、反复揉洗猴头菇，水的颜色变深就换一次水。
5、洗净的猴头菇放入蒸碗中，加入鸡汤、姜、葱段、黄酒，没过猴头菇。
6、上蒸锅大火蒸制40分钟。取出就可以切片或者囫囵个用来做各种美食了。