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一潮潮州菜之手把手教你做芋泥白果的做法

来源:WWW.GONGXIAO8.COM | 小编:有情有爱 | 人气:245 | 录入:2019-11-16 02:27:24

口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
类别:健康 营养 简单易做
材料:芋头500克 白果150克 辅料 油1碗 白糖1/3杯

一潮潮州菜之手把手教你做芋泥白果怎么做

正文:

1、芋头去皮净,成块白果洗净,沥干备用

2、烧开半锅水,放入块,加盖开20

3、出蒸熟的芋头,趁将其捣成泥状

4、烧热1碗油,洒入少许盐,放入果以中火炸1分钟,捞趁热加入1匙白糖拌匀

5、烧热1汤匙油,放入白果拌15秒,加入1杯清水沸,起待用

6、烧热3汤匙油,倒入芋泥拌炒几,加入1/3杯白糖,以火炒至白糖溶化

7、倒入白果糖水,与芋泥一同拌炒均匀

8、开小火边煮边搅拌,煮至芋泥泡,便可出锅

菜色品赏:至甜至香浓稠润
菜色特点:白果芋泥是潮州甜点料为白果芋头,佐料为猪油制,感爽甜极,芋香四

1、芋泥以用猪油炒为最佳,为芋泥会更加香浓美味,不过猪油的固醇和热量较吃得健康放心,可以用植物油替。
2、芋头要买荔浦芋头,即槟榔芋,其切面呈槟榔纹,蒸熟会粉香口,容捣成泥状;想省时省力,可以将蒸的芋头用搅拌打成泥。
3、白果油炸时,极易出水溅起油花,除了要在油中洒盐外,还要戴手套,以免被热油烫伤手。
4、芋头物类材,非常油,用油炒一下芋泥,可使其更为香滑口。
5、炒芋泥和白果糖水时,切记要用小火,开大火容易炒粘锅,使芋泥苦难入口

分类目录:家常菜做法大全

本文标题:一潮潮州菜之手把手教你做芋泥白果的做法

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