五彩牛肉粒与香脆核桃的做法
人气:166 ℃/时间:2024-04-25
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:10-30分钟
类别:美食 玉米 青豆 核桃 牛肉 杂谈 大众菜 家常菜 咸 晚餐
材料:detail
五彩牛肉粒与香脆核桃怎么做
1图片暂无
核桃扳碎成小粒,放进烤箱150度,烤10分钟左右至香脆(没有烤箱可以放油锅炸香脆)
2图片暂无
牛肉切丁后用生粉、油拌匀,腌10分钟,热油锅,倒入牛肉不用翻炒;
3图片暂无
淋入少许热水,盖上锅盖煮3分钟
4图片暂无
揭开锅盖,加入生抽和少许白糖翻炒至牛肉完全变色;
5图片暂无
把炒至8成熟的牛肉盛起备用;
6图片暂无
重新热油锅,放进胡萝卜丁煸炒至软身
7图片暂无
倒入青豆和玉米,翻炒均匀
8图片暂无
加入少量清水,大概浸过材料的2/3,煮10分钟
9图片暂无
放盐调味
10图片暂无
加入牛肉丁,翻炒至酱汁浓稠即可关火(酱汁不用完全收干,留一点点会更好)
11图片暂无
关火后倒入核桃粒
12图片暂无
翻炒均匀即可
1.牛肉富含蛋白质,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;2.牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;3.水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。