猴头菇红枣鲜鸡汤的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：1小时以上

类别：猴头菇 红枣 党参 黄芪 鸡 四季美食 美味 宴客 拿手好菜

材料：detail

猴头菇红枣鲜鸡汤怎么做

1、猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时；

2、把猴头菇中间的硬芯剪掉；

3、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压7～8次，把猴头菇的黄色洗净；

4、把猴头菇放入鸡汤或骨头汤里上锅蒸40分钟，再切成2毫米厚的片状；

5、所有材料洗净、红枣去核，鸡洗净飞水（放入水中沸滚5分钟，然后将水倒掉，鸡冲洗干净）；

6、所有材料一起入锅，加入适量清水，武火煮开后转文火煲2小时；

7、出锅前下盐调味即可；

有经验的朋友可以自行选购材料，菜场、药店应该有卖的。
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