口味：可口
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
类别：STAUB铸铁珐琅锅 李锦记秘制红烧汁 鸡腿 四季美食 美味 宴客 拿手好菜
材料：detail
用好锅做好菜------秘制琵琶腿怎么做
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鸡腿洗净后划上两刀，煮去血去后冲净待用。另外再准备生姜两片、色拉油及李锦记秘制红烧汁。
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锅中加入少许色拉油，中小火加热2-3分钟，油热后爆香生姜片。
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放入鸡腿翻炒1、2分钟后淋入料酒。
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加入秘制红烧汁约3大勺，翻炒上色。
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加入清水。
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水的份量能浸没一半鸡腿即可。
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加盖煮15分钟左右，收干汤汁即可。中间宜将鸡腿翻身，以入味更均匀。
