红烧海鲳鱼的做法
人气:192 ℃/时间:2024-03-29
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:10-30分钟
材料:detail
红烧海鲳鱼怎么做
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准备好所有的食材。
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海鲳去内脏洗净,裹上蛋液。
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不粘锅少到一些油,放入海鲳煎至。
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煎至两面金黄取出备用。
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炒锅到油烧热,爆香葱姜蒜和红辣椒。
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加入适量的清水。
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加入老抽。
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在加入生抽。
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加入米酒汁和白糖。
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在放入煎好的海鲳大火烧至15-20分钟。
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汤汁快干,加少许盐,淋入水淀粉。
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淋入少许香油关火。
煎至海鲳,可沾裹一些鸡蛋液,这样鱼肉不容易碎烂,最好用不粘锅。
大火烧至入味,可多留一些汤汁勾薄芡,鱼肉蘸食汤汁更有味。