蜜酱杨梅的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：1小时以上

类别：食尚小米 夏季水果 杨梅的做法 蜜酱酿杨梅 下午茶 小零食 简单易学

材料：detail

蜜酱杨梅怎么做

这杨梅俺用清水冲净放入盐水中浸泡一会捞出，再次用清水多冲洗几遍直到冲净；

2、将控干水分的杨梅上撒上白糖腌渍。

3、放入梅子酱拌匀腌渍梅子酱的味道比新鲜杨梅要浓郁许多，可放入保鲜盒中冷藏。

4、最后可以吃之前淋上蜂蜜，也可以提前拌入蜂蜜，放入保鲜盒冷藏24小时就可以吃了。

杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气；树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。