黑芝麻蜜豆吐司的做法

口味：可口

难度：掌勺(高级)

时间：1小时以上

类别：早餐食谱 烘焙 西餐 香 早餐 吐司 加餐 配咖啡

材料：detail

黑芝麻蜜豆吐司怎么做

准备工作：黄油，鸡蛋室温回暖备用。

2、后油法揉至完成阶段，加入黑芝麻揉匀；

3、开始一次发酵，60分钟；

4、排气，分割，480g×1个（450g吐司模），45g×5个（手工长条吐司模），75g×2个（迷你吐司模），50g×2个（6cm正方形模）；

5、松弛15分钟；

6、整形，擀成长方形，铺上蜜红豆，捏紧收口，放入模子中；

7、二次发酵，小的用了35分钟，大的用了55分钟；

8、二次发酵结束后，刷上蛋液；

9、放入到已经预热到180°的烤箱内，最下层，小的25分钟，大的35分钟，中间上色以后要加盖锡纸