热带水果蛋糕的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：下午茶 甜品 西餐 甜 蛋糕 生日 聚会 配咖啡 享受生活

材料：detail

热带水果蛋糕怎么做

在半圆模中铺上保鲜膜，把海绵蛋糕紧紧的铺在模子中；

2、将哈密瓜的皮去掉，切成1cm左右的小块儿，加入君度酒，搅拌均匀，静置一会儿；

3、将吉利丁片放入水中泡软，隔水融化；

4、将鲜奶油打至8分发，将融化了的吉利丁片加入，搅拌均匀；

5、加入哈密瓜，搅拌均匀；

6、将步骤5，加入到1中，抹平；

7、再取一片海绵蛋糕，像盖盖子一样，放入冰箱冷藏；

8、最后将装饰用的鲜奶油打发，装饰即可。

个人感觉，用最上面的那层做铺的这个底儿很好用，因为烤好的海绵蛋糕上面会有一点点弧度，很容易贴的很紧；
里面还可以随自己喜好换成别的水果，但是最好不要出水太多的那种；
装饰上随自己喜好吧，书上是这种，我就照猫画虎了