最给力的功效与作用、营养价值查询网,做您身边的健康专家!
家常菜谱|收藏本站
 当前位置:健康功效网>家常菜谱>正文

海鲶鱼炖茄子的做法

人气:334 ℃/时间:2024-03-29

口味:可口

难度:切墩(初级)

时间:30-45分钟

类别:健康食谱 水产 大众菜 海鲶鱼 茄子 肉食控 朋友聚会 晚餐

材料:detail

海鲶鱼炖茄子怎么做

1
图片暂无

海鲶鱼收拾干净后斩成段。

2、放入大碗内,加入料酒、盐、生抽腌制半小时。

3、茄子洗净切成滚刀块

4
图片暂无

炒锅注油烧热,下蒜末、姜片爆香。

5、倒入海鲶鱼段翻炒。

6、加点老抽调味上色

7
图片暂无

注入清汤与鱼段持平,加一匙豆豉辣酱。

8、烧开后放入茄子块。

9、中火炖至茄子软烂即可。

1.收拾鱼的时候,一定要小心,不要把鱼的苦胆弄破,否则做出的鱼味道是苦的。
2.清洗海鲶鱼时,一定要将鱼卵清除掉,因为鲶鱼卵有毒,不能食用。
3.海鲶鱼皮非常的薄,稍不注意就会破相,所以翻炒的时候一定不要太大力气,别给翻碎了就不好看了。
4.炖煮的时候,要时常地端起锅晃动,以免粘锅哈。

搜索更多有关“海鲶鱼炖茄子”的信息 [百度搜索] [SoGou搜索] [头条搜索] [360搜索]
CopyRight © 2011-2024 健康功效网 All Rights Reserved. 手机版