鲜鲍鱼鸡汤的做法
人气:461 ℃/时间:2024-03-29
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:1小时以上
类别:老少皆宜 煲汤 大众菜 咸鲜 四季美食 营养美味 宴客 朋友聚餐
材料:detail
鲜鲍鱼鸡汤怎么做
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新鲜鲍鱼仔用清水稍为清洗。
2、用小刀从鲍鱼壳边缘插进去。
3、把鲍鱼肉和壳分离出来。
4、分离出来的鲍鱼肉。
5、鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠,把肠扔掉,将壳上的泥清洗干净。
6、鲍鱼肉加少许盐揉抓,再用清水清洗干净沥干水。
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土鸡洗净。
8、将鸡切成小块。
9、锅内放适量的水,将鲍鱼仔、壳和鸡块和姜片一起放锅内,加适量的水。
10、大火烧开(煮了一大锅,所以在院子里架了灶来烧,够农家味了吧?)
11、转中小火煮60-90分钟,加盐调味即可。
鲍鱼的营养丰富:
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;
2.鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质;
3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用;
4.鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患;
5.鲍鱼具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产。