口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:30-45分钟
类别:老少皆宜 禽类 大众菜 咸香 83小钟 红烧鸡爪 嗜骨族 小零嘴 磨牙小吃 美食 解馋 拿手好菜 下酒菜
材料:detail
红烧凤爪怎么做
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鸡爪洗净,剪去指甲,放入开水中焯水后捞出沥干水份备用。
2、热锅上油,油热后下葱姜片,干红辣椒段,八角,桂皮爆香,下鸡爪翻炒。
3、加入料酒,生抽,老抽,冰糖翻匀。
4、加入适量水,调入盐调味,大火烧开后转小火盖上盖焖煮约20分钟左右。
5、再转大火收汁,撒上熟芝麻,起锅装盘撒上葱花即可。