煙燻香腸火腿起司吐司的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：早餐食谱 家常菜 大众菜 香 起司 香腸 吐司 早餐 异国风情

材料：detail

煙燻香腸火腿起司吐司怎么做

先製作湯種水50高筋麵粉10g煮至糊化有紋路放涼備用

將橄欖油以外的材料全部一起打至有筋性後下油

再打至擴展階段，基本發酵1小時

分割一個約160g分成3個滾圓，中間發酵30分鐘

整型，桿成橄欖行舖上火腿、起司捲起切成一半放入土司模

最後發酵1.5~2小時至七分滿

畫上沙拉舖上起司上火150度下火170度烤約35分

此麵包裡用的是煙燻香腸，是類似德國香腸那種吃起來有點脆脆的口感，搭上麵包很好吃！