原石香菇赛鲍鱼的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 私家菜 大众菜 咸香 香菇 美食 鲍鱼 打牙祭 宴客 豪华餐

材料：detail

原石香菇赛鲍鱼怎么做

1、鲜香菇洗净去根，汆水后取出，放入冰水中浸泡1分钟，背部改十字花刀备用。

2、将墨鱼肉放入打碎机中，加盐和牛至叶打成墨鱼胶备用。

3、用勺子把墨鱼胶均匀地抹在香菇的顶部（黑的一面），并撒上生粉备用。

4、锅中放油，待油温达到七成热时，将裹好墨鱼胶的香菇两面炸熟后取出。

5、另取一个下锅，里面加入大豆酱油、黑胡椒和木糖醇，以小火熬稠后淋在菜品上，并辅以豆苗做装饰。

1、香菇汆水时间要短，浸泡在冰水中可以让其拥有韧性。
2、建议配酒：
XanaduCabernetSauvigonoMargaretRiver2007（2011-1）,新世界的赤霞珠葡萄酒口感更为圆润，单宁也更加柔和，适合搭配一些红烧的肉菜。
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