奶香玉米小馒头的做法
人气:347 ℃/时间:2024-03-29
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:1小时以上
类别:早餐食谱 面点 大众菜 清淡 私家菜 宝宝食谱 宝宝喜欢 营养 健康 早餐
材料:detail
奶香玉米小馒头怎么做
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面粉加入玉米粉和酵母放入搅拌桶中。
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加入米酒和牛奶。
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搅拌成面团。
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再加入橄榄油合成光滑的面团。
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发酵两倍大备用。
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发好的面团取出揉均匀光滑。
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把面团擀成长方大片。
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卷成长条。
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在切成等份小块面团成为馒头生坯。
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把馒头生坯稍整形放入蒸笼再次发酵15分钟。
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大火蒸制15分钟焖至3-5分钟即好。
面粉和玉米粉的比例3:1最好,这样馒头口感才好。
和面团时面粉和玉米粉要揉均匀,这样馒头色泽才均匀好看。
蒸好的馒头不要马上取出,焖至3-5分钟馒头才不会塌陷。
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