夏日开胃小凉菜---红油腐竹拌莴笋的做法
人气：387 ℃/时间：2024-04-19
口味：可口
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
类别：二人世界 家常菜 大众菜 酸辣 私家菜 凉菜 开胃 简单易做 营养 健康
材料：detail
夏日开胃小凉菜---红油腐竹拌莴笋怎么做
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准备好所有的食材，腐竹提前泡发切段。
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莴笋用花刀切片加少许盐腌制片刻。
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胡萝卜洗净也切片，蒜苗切段。
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锅中烧开水放入腐竹煮上2分中过凉备用。
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然后加少许盐放再放入胡萝卜。
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再倒入蒜苗。
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稍焯烫关火过凉备用。
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莴笋沥去水分，所有的食材放入大碗中。
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加入盐，糖，生抽，香醋，香油和辣椒油。
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所有食材拌均匀即好。
莴笋加少许盐腌制片刻可去掉一些生涩的味道，也更爽口。
胡萝卜先焯烫，蒜苗如水即好，不要焯烫时间长。
