口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:1小时以上
类别:老少皆宜 私家菜 粤菜 清淡 猪肚包鸡 广东菜 广式名菜 朋友聚会 从食主义
材料:detail
猪肚包鸡@黄金1.0版怎么做
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猪肚清洗干净
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光鸡开膛,清洗干净
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在光鸡腹内塞入1/3的虫草花、1/2的胡椒粒,再把整只鸡塞入猪肚内。
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用牙签把猪肚的开口缝密。
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冷水下锅,放入包好的猪肚鸡、枸杞子、剩下的虫草花和胡椒粒。
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压力锅煮40分钟,搞掂!
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捞起
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猪肚切件
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鸡斩件,和猪肚一起用爆香的姜葱酱油蘸食。
猪肚一定要用食盐、生粉内外搓洗干净,否则会有异味。