暑季下饭菜榄菜四季豆的做法
人气:273 ℃/时间:2024-04-18
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
类别:老少皆宜 家常菜 大众菜 咸香 美食 榄菜四季豆 下饭菜 杂谈
材料:detail
暑季下饭菜榄菜四季豆怎么做
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豆角去除两侧豆线,清洗干净。
2、瘦肉一小块,切成肉末。(也可选择肥中带瘦的肉馅直接来用)
3、豆角洗净后切丁,准备适量姜丝、蒜末备用。
4、把豆角放入冷水锅中焯水。
5、在肉末中放入适量料酒、酱油、姜丝、蒜末腌制十分钟左右。
6、锅中倒入适量食用油,把肉末倒入锅中煸炒。
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肉末煸炒至变色后,加入豆角丁大火翻炒均匀。
8、加入两勺橄榄菜。
9、翻炒均匀准备出锅前,放入剩下的蒜末,撒适量盐。
10、翻炒两下即可关火,盛盘稍作点缀即可。
1.四季豆生食有毒,哪怕夹生都不可以食用,所以炒之前焯水步骤很关键,不焯水的话炒制时间要延长。
2.橄榄菜真是一味好料,算是我家厨房的“掌中宝”了,是必备调料之一。
3.不想吃饭的天气,试试这道香喷喷的家常菜吧。