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佛手瓜薏米煲青头鸭~~~老少咸宜的夏日圣汤的做法

来源:WWW.GONGXIAO8.COM | 小编:有情有爱 | 人气:296 | 录入:2020-01-23 21:13:05

口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:1小时以上
类别:老少皆宜 煲汤 粤菜 清淡
材料:青头鸭一只约750克 荷叶一块 蜜枣三粒 佛手瓜两只 胡萝卜一只 清水8碗 麦冬20克 薏米150克 姜5片

佛手瓜薏米煲青头鸭~~~老少咸宜的夏日圣汤怎么做

正文:

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做法:1.青请档为宰回家理干净,烧开姜整鸭氽一,去除水及鸭腥味。
2.荷叶薏米麦冬、蜜净备用
3.佛手胡萝卜洗净滚厚件备用
4.荷叶、薏米、麦冬、蜜枣、姜片连同清水入锅煲开滚30钟然放入整鸭煲一时左右加入切好的佛手瓜萝卜再煲30分钟左右下盐调味即可

入菜以煲为佳而其众多品种中又以青头鸭为
“青头鸭”不吃饲料,而是专仔、,故此肉多,肉质鲜嫩却甚少肪,纤维十分丰富,吃起来膻味少而且味鲜美。吃完后你会现鸭骨程半透明的。
“青头鸭”价值和用价值都很,含有丰富的质以及丰富的钙、磷、和多种维素等营养成分。荷叶煲的鸭汤,可以起到排除素,清火,恢复补血的作用。
“青头鸭”头上有一条青色的毛,故又称“花头鸭”。雄鸭头黑且具绿色辉;和尾羽呈黑褐色;色的部与洁白的然分界;两褐色,而雌鸭头、颈、背、尾黑褐色;胸部浅棕色。两性的镜和尾下白;其次,每只毛重最多不超两公斤,比起五大三粗的番鸭,它可谓“窈窕淑”。有图为,光鸭皮不肥肉,无多余毛丝,脖位置干净无脂肪。这就是一只完美的青头鸭啦。

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本文标题:佛手瓜薏米煲青头鸭~~~老少咸宜的夏日圣汤的做法

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