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蟹肉豆腐汤的做法

人气:250 ℃/时间:2024-03-29

口味:可口

难度:切墩(初级)

时间:10-30分钟

类别:健康食谱 海鲜 大众菜 清鲜 秋季美食 简单易做

材料:detail

蟹肉豆腐汤怎么做

1、豆腐切成小粒;

2、蟹肉拆散,用开水烫一下,捞出沥水;

3、鸡蛋磕破去黄留清;

4、冬笋、鲜蘑均切成粒;

5、锅上火,下汤烧沸,放入加工好的原料,烧开后调味;

6、然后用水淀粉勾薄芡,将鸡蛋清打散,洒入汤中搅匀,淋少许亮油即可。

蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用;螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。蟹肉性寒,味咸;有清热解毒、补骨添髓、养筋活血,利肢节,滋肝阴,充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

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