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随意煮妇之地方特色---米粉鱼的做法

人气:211 ℃/时间:2024-03-29

口味:可口

难度:切墩(初级)

时间:10分左右

类别:健康食谱 小吃 客家 清鲜 粉蒸 鱼片 鲜辣 赣菜

材料:detail

随意煮妇之地方特色---米粉鱼怎么做

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草鱼对半切开,去头尾,片成1厘米厚的鱼片,用料酒,辣酱,盐,姜末,淀粉腌上几分钟

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湿粉干用开水泡软,过凉水后加辣酱,盐,味精,生抽,花生油拌匀,摆放在蒸笼上面,注意要用筷子挑松,有利于上汽。

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水烧开后蒸笼上锅蒸,这个时候要大火,等用手放在蒸笼的盖子上面可以感觉到热气腾腾时,就可以打开盖子摆放鱼片了。

4、用手用筷子摆鱼片都行,就是要摆的均匀,平整,这个步骤没拍图哈。

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鱼片摆好了,大火蒸6-7分钟。

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如果觉得不够辣,可以浇上辣酱调的汁水,再撒上葱花,盖上盖子蒸一下,就赶紧出锅上桌开吃吧,一定要趁热吃哦。

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