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西红柿竹荪海米打卤拉面的做法

人气:223 ℃/时间:2024-07-22

口味:咸鲜

难度:切墩(初级)

时间:30-45分钟

类别:大众菜 私家菜 健康食谱

材料:detail

西红柿竹荪海米打卤拉面怎么做

1、将西红柿洗净去皮切碎,竹荪.木耳.泡发洗净,竹荪去两头切段,木耳切碎,海米洗净备用。

2、炒锅中倒入食用油,入姜丝炒出香味,倒入西红柿炒一下,淋入少许生抽,加些水烧开,放入竹荪.木耳.海米.盐继续煮制。

3、取一小碗勾些淀粉汁倒入锅中,碗中再打入一枚鸡蛋搅拌均匀后浇入锅中,等蛋汁定型即可关火。

4、拉面材料:面粉;配料:盐.水.食用油

5、将面粉倒入盆中,用温水化开少许盐及冷水到入面粉中和韵揉好饧发一会儿,将面团切成均匀长条放入容器,四周倒入食用油以免粘连(继续饧发)。

6、汤锅中加水烧开,左右手分别拿入油面条两头抻拉变长(面条粗细自己掌握就好),拉好的面条下入锅中煮熟透后捞入容器再过一遍水。

7、将过水后的面条捞入碗中,将卤汁浇在面上,上面点缀半个熟鸡蛋即可食用。

成品:营养丰富,美味可口。面条筋道,卤汁鲜美,好吃!

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