蜜红豆蒸糕——春季美食的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：健康食谱 甜品 其他 甜 狗尾巴草 蜜红豆蒸糕 红豆 春季排毒减脂 四季美食 个性创意 下午茶

材料：detail

蜜红豆蒸糕——春季美食怎么做

将模具均匀刷上薄薄一层油。铺上一层蜜红豆，备用。

蛋白用电动打蛋器低速打，打出粗泡时开始加入糖粉。分次加入糖粉，高速打发至九分发。分次加入玉米油，并快速搅打均匀。

筛入低筋面粉。用刮刀轻轻翻拌均匀。将拌好的面糊装入模具内，用刮刀抹平。放入蒸锅内开火蒸，水沸腾后转小火继续蒸15分钟左右，取出倒扣脱模即可。

拌面糊时从下往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡。之前先把模具刷上油撒上红豆准备好，也是为了节约时间，避免蛋白静置消泡。