阿胶红糖蒸水蛋的做法
人气:333 ℃/时间:2024-03-29
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
类别:孕妇食谱 药膳 大众菜 甜 产后食谱 月子食谱 健脾暖胃 益气补血 活血散瘀 父母必读 妈妈食谱 个性创意 四季美食
材料:detail
阿胶红糖蒸水蛋怎么做
1、把整块的阿胶敲碎,取15克用温水炀化。
2、鸡蛋打散搅拌均匀,红糖用温水化开备用。
3、把炀化的阿胶和化开的红糖水兑入蛋液中,其中用水量和其他原料的比例是1:1。
4、把混合蛋液注入炖盅里,小心撇去浮沫,盖上盖子上屉蒸15分钟。
5、整好的水蛋光滑细腻、没有蜂窝,在水蛋表面浇一茶匙蜂蜜即可。
鸡蛋营养丰富,尤其是含完全蛋白和铁比较多,是月子期间最佳补品之一。阿胶有生血、止血的功效,对子宫出血具有辅疗作用。红糖性温,可健脾暖胃、益气补血,活血散瘀,可帮助产妇补血、散寒和补充热量。用阿胶红糖炖水蛋既养身又可补血,对产后恶露不尽有很好的食疗作用。