素炒平菇的做法
人气:245 ℃/时间:2024-03-29
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:10分左右
材料:detail
素炒平菇怎么做
1)将平菇择开,放入淡盐水中浸泡20分钟后,逐片洗净。
2)锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入平菇片,煮到锅中冒出白末,继续煮2分钟后,捞出用冷水冲净,沥干。
3)黄瓜刷净,切成菱形片。
4)用手将蘑菇斯成条,略挤去水分。
5)葱、姜、蒜切末备用。
6)干红辣椒用纸巾擦干净,不要水洗。
7)炒锅中倒入油,大火加热至5成热时,倒入葱姜蒜末和干红辣椒,煸出香味后,倒入平菇条炒1分钟后
8)调入酱油,盐和糖翻炒2分钟,倒入黄瓜片,继续炒20秒钟即可,出锅前淋入少许香油。