圣女果烧牛肉的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：老少皆宜 牛肉 其他 咸鲜 圣女果 红烧 家常 蚝油 逢年过节 朋友聚餐 午餐 寿辰 宴客 下饭菜 拿手好菜

材料：detail

圣女果烧牛肉怎么做

1、把牛肉切成小方块，做锅上火加水放入牛肉进行淖水，撇去浮沫，用冷水清洗干净待用。另做锅把圣女果用开水淖一下，冰水过凉去皮待用。

2、锅上火烧热，放入少许底油，加入葱姜段，放入牛肉煸炒，老抽和生抽，白糖，黄酒进行煸炒3——5分钟左右，加入适量的高汤，放入蚝油，少许盐，大火烧开，改小火慢烧制20分钟时加入圣女果，在烧制5分钟即可。

3、然后把烧好的圣女果牛肉进行大火收汁，加入少许黑胡椒粉和明油即可装盘。点缀少许荷兰芹即可。