口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：10-30分钟
类别：老少皆宜 海鲜 鲁菜 鲜 水产 地域特产 特色拿手菜 朋友聚餐 晚餐
材料：detail
爆炒章鱼哥怎么做
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将八爪鱼去墨囊洗净切块，用盐腌30分钟再洗干净挤压水份后晾干。
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将洗净的章鱼切成食指般大小一段，备炒
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锅中下油加热，将切好的章鱼段下锅，炒至八成熟
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青椒去籽切成丝状
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葱、姜、蒜切块
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炒锅烧红后放油，放蒜、葱和姜，加点酱油和料酒，然后倒八爪鱼后翻炒一下，盖上锅盖，一分钟后装盘上台。
