口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:老少皆宜 家常菜 大众菜 香 炝 黄豆芽 素食主义 初级入门 简单易学
材料:detail
炝黄豆芽怎么做
1、将黄瓜刷洗干净,切成一厘米见方的丁;
2、黄豆芽去掉豆皮、洗净,用沸水烫透,捞出用凉水过凉,沥干水分,放入盆内;
3、干辣椒切成丝;
4、大葱洗净切成末,备用;
5、锅烧热放入植物油,油热后下入花椒粒炸好后去掉花椒成花椒油;
6、干红辣椒丝用油炸酥;
7、将黄瓜丁放在黄豆芽上,加葱末和炸酥的红辣椒,浇上花椒油,略焖一会,再加入盐,味精拌匀后即可装盘上桌。