口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
类别：老少皆宜 水产 大众菜 香 生滚 青鱼片 粥 朋友聚餐 大显身手 拿手好菜 宴客体面菜 海鲜 夏季
材料：detail
生滚青鱼片粥怎么做
1、将青鱼洗净取肉，沥干水分，切成薄片；
2、请鱼片放入碗内，加入适量盐、味精、熟植物油拌匀稍腌；
3、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4、取锅加入约1000毫升冷水，加入粳米，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮；
5、至粥将成时，放入鱼片；
6、待沸，再加入味精、盐调味，撒上姜丝、葱丝，淋上香油即可。
