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豆芽炒肉丁的做法

人气:136 ℃/时间:2024-03-29

口味:可口

难度:配菜(中级)

时间:30-45分钟

类别:老少皆宜 家常菜 大众菜 四季美食 美味 健康食谱 下饭菜

材料:detail

豆芽炒肉丁怎么做

1、将黄豆芽洗净豆皮,沥去水;

2、猪肉洗净,切成小丁,用湿淀粉20(淀粉15克加水)抓匀上浆;

3、锅内加油烧至四成热,放入肉丁滑透,倒入漏勺滤油;

4、锅内留底油30克烧热,放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切)末炝锅;

5、放入黄豆芽、料酒、酱油略炒,再放入白糖,加鲜汤、精盐,加盖用小火烧透,放入肉丁炒匀,加入味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入明油,出锅装盘即成。

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