口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
类别：老少皆宜 家常菜 大众菜 香 素烧 四季豆 素食主义 简单易学 下饭菜
材料：detail
素烧四季豆怎么做
1、四季豆撕去边筋，去两端不用，拆成两段，洗净；
2、姜切成大片；
3、葱切成长段；
4、淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用；
5、锅放在旺火上，放入开水烧沸，放入四季豆焯水，待煮至断生时捞出，滤去水分；
6、在锅内加入色拉油适量，放入姜片、葱段炒香，加入素汤、四季豆烧制；
7、烧至四季豆成熟软嫩时，拣出姜葱不用，再放入精盐、胡椒粉、味精调味，最后用湿淀粉勾薄芡，起锅装盘即成。
