肥肠砂锅的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 猪肉 大众菜 香 下饭菜 拿手好菜 午餐 逢年过节 朋友聚餐

材料：detail

肥肠砂锅怎么做

1、草菇、香菇一分为二，鲜笋切棱形。洗净、装入砂锅内待用。

2、 姜蒜切片、葱、泡红椒切成“马耳朵”形。

3、 肥肠洗净上笼，蒸至8成熟取出，切成4厘米大小的块。

4、 炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片、葱、泡红椒、肥肠，炒香。掺白汤，放味精，鸡精、料酒、胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，然后加入盐调味，最后倒入砂锅内，上台即可。