八宝青蟹饭的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 粥饭 大众菜 香 四季美食 拿手好菜 下饭菜

材料：detail

八宝青蟹饭怎么做

1、将糯米淘清，加适量水蒸成米饭；白果和花生都去壳去衣，也一起蒸熟。 

2、将糯米饭、白果、花生、冬菇丁、冬笋片、火腿丁、开洋、猪油（约４５克）和盐、酒各少许拌和，放在碗里。

3、将青蟹去壳，去小腿，每只片成６片，覆在糯米饭上面，加葱、姜、用壳扣盖上面，再上笼将青蟹肉蒸熟后，取去葱、姜、倒上热清汤即好。