竹荪鱼糕的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 水产 大众菜 香 竹荪鱼糕 个性创意 四季美食 午餐

材料：detail

竹荪鱼糕怎么做

1、在鱼肉茸里放水淀粉，盐、料酒、姜葱汁（姜葱末滤去不要）、汤或水，用筷子顺时针方向搅成糊状；先将竹荪对剖后切成长段。

2、将鱼肉茸放沸水蒸锅中用中火蒸十分钟至熟。

3、锅中放汤，烧沸后放入竹荪、盐煮十分钟。

4、连汤倒入汤碗里。

5、将蒸锅中熟后的鱼糕整块放入竹荪汤中即成。