糟油青鱼划水的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 水产 大众菜 香 糟油 青鱼 划水 肉食控 晚餐 四季美食

材料：detail

糟油青鱼划水怎么做

1、将青鱼尾部斩成鳍相连的鱼条8块。

2、香糟内加入清汤调成汁，滤去糟待用。

3、将炒锅置旺火上，下入熟猪油，推入鱼尾段两面稍煎，烹入绍酒，下精汤和精盐，烧沸后改用小火焖至汁浓鱼熟时，倒入糟汁，添加味精，改用旺水烧、沸，用湿淀粉勾薄芡，撒上姜末、葱末。旋锅淋明油即。