意大利鸡肉芦笋烩饭的做法
人气:114 ℃/时间:2024-03-29
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
意大利鸡肉芦笋烩饭怎么做
1、把鸡汤放在小汤锅中,中火煮开,然后用小火保温。
2、鸡肉切成丁。取一个深的大锅,放入1汤匙橄榄油,用中大火预热。加入大蒜,炒香,约30秒钟。加入鸡丁,炒至肉质全熟,外观浅棕色,铲出,放一旁备用。
3、大米洗净沥干,洋葱切碎。原锅放入剩余的2茶匙橄欖油,加洋葱,炒至变软并呈半透明状,约1分钟。加入大米,继续炒,直到米开始变不透明,洋葱开始变棕色。
4、芦笋切细碎。然后原锅加入白葡萄酒和芦笋,不断翻炒,直到酒味蒸发。把火调至中稍偏小,加入1/3量的热鸡汤,搅匀。然后继续不断搅拌,煮至所有的液体被吸收,约8至10分钟。
5、加入另1/3量的热鸡汤,搅匀。然后继续不断搅拌,煮至所有的液体被吸收,约8至10分钟。加干牛至和罗勒调味。再倒入余下的1/3鸡汤,搅匀,直到液体再次吸收,约8到10分钟。用盐和胡椒粉调味,然后拌入碎奶酪和鸡丁,混匀即可。