泰式扇贝的做法
人气:347 ℃/时间:2024-04-19
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
泰式扇贝怎么做
1、小煮锅中放入清鸡汤,文火加热。
2、冬葱去皮切末。香茅剥去外层,然后把梗切细。莱姆叶切碎或捏碎。
3、扇贝洗净,拍干,扇贝卵不要弄碎。如扇贝较大,则切成片。糖荚豌豆洗净,摘去蒂及尾端,横切成两半。
4、花生油注入厚底大煎锅加热至冒烟。加入冬葱、香茅、莱姆叶、扇贝和糖荚豌豆,拌炒3分钟。
5、把咖喱酱拌入清鸡汤,然后同椰奶一起放入煎锅煮沸。煨煮3分钟。
6、香菜叶洗净切末。扇贝放在上菜盘上,撒上香菜即成。