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正宗鱼香肉丝的做法

人气:322 ℃/时间:2024-07-21

口味:可口

难度:配菜(中级)

时间:30-45分钟

类别:老少皆宜 水产 大众菜

材料:detail

正宗鱼香肉丝怎么做

1、木耳用水泡发后切丝,胡萝卜洗净切丝,青椒洗净切丝。

2、姜、葱、蒜切末,辣椒洗净去籽,切成碎末,淀粉加水调成湿粉备用。

3、瘦猪肉切成5厘米左右的细肉丝,加入盐和调好的水淀粉,抓匀。

4、再以水淀粉和白糖、酱油、醋,调成调味汁,备用。

5、锅中放油,开大火烧热,放入干辣椒爆香后,下入肉丝翻炒片刻。

6、再加入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝、姜、葱、蒜等,以大火快炒。

7、等肉丝炒熟后,兑入刚才调好的调味汁勾芡,炒匀后即可出锅。

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