返璞归真——蛋皮鸡肉卷的做法
人气:461 ℃/时间:2024-03-29
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
返璞归真——蛋皮鸡肉卷怎么做
1、1将鸡肉洗净用料理机打成肉泥,加适量淀粉,盐,香油,料酒拌匀;
2、2将鸡蛋打散,加入适量淀粉,面粉搅拌均匀;
3、3起平底锅,用油刷表面,倒入蛋液,中小火摊成鸡蛋薄皮;
4、4将鸡蛋皮置于案板上,上铺鸡肉泥,卷成卷;
5、5蒸锅置于火上,将蛋卷入锅蒸8分钟至熟;
6、6稍凉后切指宽片装盘即可。
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
1、1将鸡肉洗净用料理机打成肉泥,加适量淀粉,盐,香油,料酒拌匀;
2、2将鸡蛋打散,加入适量淀粉,面粉搅拌均匀;
3、3起平底锅,用油刷表面,倒入蛋液,中小火摊成鸡蛋薄皮;
4、4将鸡蛋皮置于案板上,上铺鸡肉泥,卷成卷;
5、5蒸锅置于火上,将蛋卷入锅蒸8分钟至熟;
6、6稍凉后切指宽片装盘即可。