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返璞归真——蛋皮鸡肉卷的做法

人气:461 ℃/时间:2024-03-29

口味:可口

难度:配菜(中级)

时间:30-45分钟

类别:老少皆宜 禽类 大众菜

材料:detail

返璞归真——蛋皮鸡肉卷怎么做

1、1将鸡肉洗净用料理机打成肉泥,加适量淀粉,盐,香油,料酒拌匀;

2、2将鸡蛋打散,加入适量淀粉,面粉搅拌均匀;

3、3起平底锅,用油刷表面,倒入蛋液,中小火摊成鸡蛋薄皮;

4、4将鸡蛋皮置于案板上,上铺鸡肉泥,卷成卷;

5、5蒸锅置于火上,将蛋卷入锅蒸8分钟至熟;

6、6稍凉后切指宽片装盘即可。

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