蛋黄炒饭的做法
人气:230 ℃/时间:2024-04-19
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
蛋黄炒饭怎么做
1、蛋黄在碗中打散成蛋液。洋葱、黄瓜和胡萝卜分别切成同等大小的小丁。
2、将白米饭倒入较大的容器中,加入打散的蛋液,用勺子充分拌匀,并不时用勺子底部轻压粘在一起的小饭团,将饭粒压散,搅拌至饭粒皆成金黄色。
3、大火烧热炒锅中的油,至七成热,将裹好蛋液的白米饭倒入锅中,炒至米饭粒呈松散状,加入切好的洋葱丁和胡萝卜丁,翻炒2分钟,之后加入黄瓜丁,调入盐,再翻炒1分钟即可。