果粒橙汁蘑菇包的做法
人气:145 ℃/时间:2024-03-28
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
果粒橙汁蘑菇包怎么做
1、2个甜橙去皮榨汁,连汁带果渣(约180克)倒入碗中加热,晾温后,将酵母倒入其中溶解,静至5分钟
2、将1缓缓倒入高筋面粉+低筋面粉+白砂糖+食盐中,边倒边用筷子搅拌,揉成团,再加入黄油揉至面团完成阶段
3、揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处发酵至5-3倍大小,排气,分成250克面团1份,50克面团10份,滚圆,放入刷油的模具中松弛15分钟
4、松弛好的面团放温暖处二次发酵至1倍大即可
5、烤箱预热180度,刷蛋黄液,中下层(长帝烤箱倒数第二层)15-18分钟