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玛格丽特饼干---不需要任何模具的做法

人气:309 ℃/时间:2024-03-29

口味:甜

难度:切墩(初级)

时间:30-45分钟

类别:西餐 烘焙 老少皆宜

材料:detail

玛格丽特饼干---不需要任何模具怎么做

1、煮两个水煮蛋,取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末。

2、黄油软化以后,加入糖粉,用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状。加入蛋黄蓉拌均.

3、玉米淀粉和低粉混合过筛后,用原筛子把熟蛋黄磨成蓉.

4、搓成条分成25小份,搓成小球后放冰箱冷藏40分钟.

5、冷藏后的小球,用大拇指按扁.(小饼周围自然裂开,象小花朵一样很可爱)

6、160度,中层,烤20分钟.

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