干炸草鱼块的做法

口味：香
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
类别：大众菜 水产 老少皆宜
材料：草鱼一条 葱 姜 盐 白糖 料酒 胡椒粉 干淀粉

干炸草鱼块怎么做

1、草鱼宰杀清洗干净，去头尾，顺鱼背劈成两半，切块。

2、将切好的鱼块用盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片腌制30分钟入味。

3、起油锅，油温升至6成时，将鱼块表面裹一层干淀粉，入油锅中炸至表面金黄即可。

4、如果喜欢酥脆的感觉，可在油温升至8成热时复炸一遍。

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本文标题：干炸草鱼块的做法

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